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鸡胸肉的简单做法怎么做宫保鸡丁

2019年06月09日 栏目:旅游

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鸡胸肉有哪些简单做法,怎么做宫保鸡丁好吃,下面来介绍下它的具体做法。

宫保鸡丁

食材明细

鸡胸肉适量

黄瓜 适量

胡萝卜 适量

五香花生米 1把

葱白 适量

干辣椒 个

花椒 适量

姜片 适量

蒜片 适量

生抽 3勺

白糖 1勺

米醋 2勺

盐 1/2勺

水淀粉 适量

食用油 适量

做法

1. 鸡胸肉洗净擦干水分,切成见方的小丁。

2. 调入水淀粉、少许盐混合均匀,淋上食用油腌制20分钟。

3. 大葱洗净,切成小段;干辣椒剪去两头,去籽;胡萝卜、黄瓜去皮洗净,切见方小丁备用。

4. 碗中调入水淀粉1勺、生抽3勺、白糖1勺、米错2勺、盐1/2勺、混合均匀制成味汁。

5. 锅置火上油烧至3成热,下入腌好的鸡丁迅速滑散;待鸡肉呈白色,捞出沥油。

6. 锅留底油,小火煸香姜蒜片后下入干辣椒、花椒炒香。

7. 锅中依次放入胡萝卜、黄瓜炒熟。

8. 随后放入葱白、鸡丁翻炒片刻。

9. 调入芡汁翻炒至汤汁渐稠。

10. 关火放入花生米拌匀即可。

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