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成都吃货吐血整理各种美食大集合收下不谢

2019年06月09日 栏目:法律

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在成都吃饭,吃货一般咋个点菜?

点菜不能乱来,点要点到刀刃上。吃货多年经验,哪些菜是招牌菜,看完秒懂!!

李记鸭脑壳

招牌菜:卤鲫鱼

虽然店名叫鸭脑壳,但个人觉得他家的招牌菜应该是那道卤鲫鱼,吃货的响应率极高。吃过烤鲫鱼、藿香鲫鱼、鲫鱼汤,啃过卤爪爪、卤脑壳、卤排骨,把鲫鱼拿来卤,而且还卤出水准来,李记也算比较罕见了!

鲫鱼味浓,颜色看起来油亮油亮的,卖相。卤汤中加了少量的辣椒,让卤水滋味更饱满,吃起来小辣小辣的,在咸香的同时还满足成都人好辣的习惯。他家的卤味吃多了也不会喉咙干、堵、不爽快,这是味精放得少的缘故。

李记的鸭脑壳也算卤得有水平,越吃越辣,越啃越香,但是当你吃了鲫鱼后,你会觉得鸭脑壳没啥味道了。鲫鱼太有魄力了,还有吃货开车过来打包鲫鱼带回家。

5点左右开始摆竹椅子,有点像老茶铺的感觉。6点一般就没位置了,可以坐到旁边的茶馆,给每人10元的茶位费。旁边还有家开心串串,也卖鲫鱼,类似藿香鲫鱼,也多入味的。

地址:致民路十一街(近七医院)

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人均:61

蒋烤鸭

招牌菜:冒鸭肠

蒋烤鸭在广福桥北街的口口那里,河边边上,周边有些卖汽车配件的。招牌算是比较明显,蒋烤鸭几个大字下面是非物质文化遗产,德阳川西坝子也在那里。

好多吃货以为蒋烤鸭酒楼关门了,其实现在还有。一楼有个窗口外卖烤鸭,二楼是茶房,可以在里面点烤鸭和其他菜。四川人喜欢吃冒菜,就连烤鸭也拿来冒。卤水汤汤很鲜,搭配点豆芽!

比起烤鸭,招牌菜更爱冒鸭肠。烤鸭皮皮特别巴适,但吃几坨觉得油腻,反而鸭肠更适合拿来下饭,拿卤水汤汤冒过,脆脆的,和火锅烫鸭肠是不同的风格。在舀点汤汤泡饭,安逸。

地址:高升桥路26号广福汽配城内

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人均:40

二嬢鸡爪爪

招牌菜:鸡汤银丝面

二嬢家的鸡爪不多说了,啥子耙糯剔骨,一抿肉就下来,大家都懂!今天想说哈鸡汤银丝面,完全克隆到彭山的水平了。

端上来看起清汤寡水的,但是吃起来那是另外一回事。鸡汤做汤底,有种妈妈的味道,清淡又鲜。

银丝面,面细如丝,色白似银,柔软滑爽。 吃过辣辣的鸡爪再吃一碗白味的银丝面简直不摆了。喜欢吃辣的,一定配合他家的秘制蘸酱,面条细,蘸了酱后,完全入味了。

地址:东风路北一巷(近东风大桥)

人均:44

陈姐烧烤烤鱼

招牌菜:烤脑花

说起陈姐烧烤,美食君首推的不是烧烤。他家的铁板烧菜品还新鲜,味道一般,个人还是更偏爱红瓦寺的幸福铁板烧。烤鱼还不错,但受吃货欢迎的还是烤脑花,逢去必点。

脑花体验太好,光是脑花就秒杀了这里的所有烧烤,完全征服吃货心!!脑花端上来,那个油都在跳,油泼辣子相当给力!一副不过瘾,再来~

一副脑花,装在小碗里,配一碟子和勺子,弄得还有点文艺!

地址:三圣街号(近东升街)

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人均:46

观悦西餐厅

招牌菜:千层拿破仑

如果西餐厅的甜点做得好,那一定是请到好师傅了!观悦西餐厅,传说中的千层拿破仑,每天竟然只限量30份,有钱也可能吃不到!!

千层拿破仑,面和黄油不停折叠堆砌而成层数可达1459层。观悦家的拿破仑三层酥皮+两层奶油。中间夹的是黄桃,火龙果和红提。光是看看就醉了!!

说到口感,依然酥脆化渣,奶油优质不油腻,搭配水果,酥脆中带着浓厚奶油香甜,又混合水果的清香,说不出哪里不好,但差点点就达到理想中的惊艳。

地址:望平街25号香香巷B号

人均:100

上海小南国

招牌菜:桂花酒酿丸子

很多人去小南国必点外婆红烧肉,肥瘦相间,偏甜,里面垫的豆筋皮很对味。

烧肉随便整几坨都会腻,遭不住整啊!还是来点甜品,桂花酒酿丸子,虽说不是主菜,但点单率很高噢!

这个季节,桂花开得正好,太喜欢桂花的甜香味,用这份甜香去综合酒酿的小丸子,Q弹爽滑,很有质感的甜品。卖相就更不用说了,美好得“烟花三月下扬州”!

地址:红星路三段1号IFS国金中心5楼

人均:120

71号豆汤饭

招牌菜:土豆泥

性价比很高的一家快餐,人均14管饱。除了豆汤饭,每次必点土豆泥,卖得也超快,简直过抢!!

土豆泥很细腻,软软的,调料丰富,酱汁也浓厚。有肉末,有大头菜可可,拌起来吃很下饭!

地址:青石桥中街8号格莱美空间内

人均:14

朋辈餐

招牌菜:圆子汤

开了好多年的老餐厅,从小吃到大,价格也亲民。环境一般,简简单单,坐下就点大份圆子汤和鸡米芽菜。

豆芽圆子汤是酱油圆子,用豆芽打底,番茄调味,圆子个头圆润饱满,肉质紧致Q弹,肉无腥味,咸鲜味型。后来成都开了好多家店,里面也卖圆子汤,但总感觉实在模仿朋辈餐,很难超越记忆中经典的味道。

次吃鸡米芽菜是在朋辈餐,很下饭的一道菜!芽菜、青椒、鸡肉切成碎碎可可,放在一起炒,颜色鲜艳,食欲就来了!

地址:红牌路北街30号(近丽都路)

人均:32

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