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麻酱鸡丝的做法

2019年05月14日 栏目:时尚

主料: 鸡胸辅料: 姜茸 香菜调料: 糖 生抽 辣椒油麻酱鸡丝的做法:1,鸡胸肉放碟子里,表面磨些姜茸,然后放入已烧开的蒸锅

主料: 鸡胸

辅料: 姜茸 香菜

调料: 糖 生抽 辣椒油

麻酱鸡丝的做法:

1,鸡胸肉放碟子里,表面磨些姜茸,然后放入已烧开的蒸锅里,蒸15分钟左右(以蒸熟为准哈,时间只是参考,蒸到差不多的时候可以用筷子扒拉开厚的地方看看里面善了没有,反正都是会撕烂的,所以不怕影响美观哈);

2,蒸鸡的同时把香菜洗净,大部份切成段,小部分切末备用;同时把芝麻酱舀在碗里;

3,蒸好的鸡肉取出,会看到碟子里有些水份,用勺子舀适当这个蒸鸡水,把芝麻酱调稀调匀;

4,把姜蒜茸,糖,生抽,辣椒油,香菜末1起放入芝麻酱里,调匀,尝尝味道,如果觉得什么味道还不够的话就进行调剂;

5,香菜段放碟底,把鸡肉扯开成鸡丝码在香菜上面,再淋上佐料就行了,我为了拍照加了几个红辣椒点缀。

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