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160公斤巨型龙虿被捕多名食客预定品尝

2019-03-17 19:32:29

160公斤巨型龙虿被捕 多名食客预定品尝

阿大鱼头东主许先生和重逾160公斤,体积庞大的龙虿合照。

[国际]10月21日电 据外媒20道,近日,一名马来西亚的渔夫在美里深海钓到一条超过160公斤的巨型石斑龙虿。经营饮食业生意的阿大鱼头业者许先生指出,这条龙虿体积庞大,必须动用多人用帆布将它搬到车上。

许先生表示,他还必须将这只庞然大物,载到本地一间废铁厂去称重量,因为一般的商家都没有这么大的磅秤。而且其头部部份非常坚硬,必须动用电锯才能分割。

他表示,在本月初,曾经购买到一条175公斤重的龙趸,比今天购入的稍大。

他说,龙虿是很多食客喜欢的美食。目前已有多名熟客预订前来品尝这只龙虿。这种鱼煎、炸、蒸都很美味,而他拿手烹煮便是沙煲烹煮。

资料指出,龙虿是一种名贵鱼种。龙趸跟一般石斑在特征上的其中一个重要差异是,龙趸都是鱼皮包覆着鱼鳞的,而一般石斑都是鱼鳞包覆鱼皮的。

食客指出,此巨鱼尾部的皮特别厚,皮下胶质很丰富,鱼的胃、肠亦是上品,由价高者得。龙趸骨配药材汤是补身妙品。

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